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來自新界圍村嘅本地首個酒釀品牌

原居文化

品牌簡介

成立年份: 2017

產品種類: 手工酒釀產品

公司理念: 【原居文化】是本地首個酒釀品牌,釀造技藝來自新界圍村 - 新田文氏,創辦人Brewing Man是香港少數傳承了母親手藝之男性,希望讓大眾認識圍村百年養生智慧,並珍視傳統文化及感受手造工藝之可貴。除了圍村黃酒釀外,研製出即沖版黃酒釀養生飲品 - 「薑棗釀」及「陳皮南棗釀」,進一步推廣「食補養生」理念。 

創立品牌前係做咩㗎?

IT🐶

MADE IN HONG KONG 對你嚟講有咩意義?你覺得「香港品牌」代表咩?

「香港製造」必須包含「獅子山精神」-堅毅不屈、自強不息、永不放棄。同樣地Brewing Man將傳統手藝轉化創新,追求高質量產品,不隨波逐流。無論創辦人Brewing Man本人同產品都秉承呢種精神。

喺香港造同係其他地方造
最大分別係咩?

作為香港唯一嘅黃酒釀品牌,加上釀酒技藝係本港非物質文化遺產,Brewing Man唔止要留响香港做,仲希望將釀酒廠帶返入圍村,建立展覽館,對外開放參觀。

有咩令到你堅持香港製造?

黃酒釀造技藝同養生智慧已經傳承過百年,圍村女性「食黃酒 (釀)」坐月補身,都係奶奶為媳婦準備,表現婆媳之間嘅愛護。「派丁酒」嘅傳統習俗,用自釀黃酒煮糖水,逐家逐戶分派,同村民分享屋企添丁喜悅,當中表現出鄰理關係融洽和諧,呢款食品係最能體現圍村文化及情味。Brewing Man有唔少客人提及年少時食過長輩自釀嘅黃酒,難以忘懷,Brewing Man嘅黃酒釀帶有「小時後的味道」,正正係佢哋記憶中嘅味道。香港嘅味道,當然要响香港製造。

點解喺有其他代替品選擇下,你哋會選擇自己(喺香港)造呢個產品

黃酒釀已經存在過百年,一直只限於圍村人自釀或送贈朋友,補氣補血顯著功效雖然耳口相傳,但圍村以外嘅大眾都缺乏認識。圍村名菜「黃酒雞」Brewing Man由細食到大,只視為一般家常菜,未體會所謂「好補身」究竟有幾犀飛利。直到懷孕29週嘅太太做咗個大手術,坐月期間虛弱身體得以迅速恢復,親身見證黃酒釀嘅驚人功效。同輩冇興趣整,長輩有心但無力,Brewing Man覺得非常可惜,為免傳統手藝失傳,於是決定同文媽媽學習,瞓身將黃酒釀產品化。

畀你揀多次,仲搞唔搞呢壇嘢?

發夢都搞緊

覺得五年後個品牌會變成點?

五年內,能夠成為其中一款代表香港嘅手信,而且要衝出香港,讓身處海外港人响當地都買到。

你想同香港人講嘅嘢。

圍村人團結,香港人同樣有團結互助精神。Brewing Man堅持釀黃酒,讓文化得以流傳。香港人要團結、凝聚力量、永不放棄。只要堅持,就有希望。

原居文化 - 陳皮南棗釀 240g
原居文化 - 陳皮南棗釀 240g
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原居文化 - 薑棗釀240g

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原居文化 - 有機純釀 270g
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原居文化 - 黃酒釀 240g
原居文化 - 黃酒釀 240g
原居文化 - 黃酒釀 240g

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